Бульбо-кекси з курочкою

Рецепт картопляних кексів з куркою та сиром


Якщо маєте час і бажання спробувати незвичайні кексики то рецепт картопляних кексів з куркою та сиром саме для Вас)

Не скажу що кекси з картоплі здивують когось особливим чи оригінальним смаком (хоча насправді вийшло дуже смачно), зате подача страви точно оригінальна та зручна! Три таких кекси до чаю цілком можуть замінити комплексний обід =))


Вихід:10 кексів
Підготовка: 60 хв
Приготування: 40 хв
Загальний час: 1 год 40 хв

Інгредієнти:

  • фарш курячий - 300 гр
  • сир твердий - 50 гр+100 гр
  • картопля - 4 шт
  • рис (відварений) - 2 ст.л.
  • яйце - 2 шт
  • цибуля - 1 шт
  • борошно - 2 ст.л.
  • масло вершкове - 30 гр
  • олія 
  • сіль 
  • перець 
Рецепт картопляних кексів з куркою та сиром

Інвентар:тертка, форми для кексів.


Готуй так:

  1. На приготування картопляних кексів з куркою треба потратити багато часу, тому бажано заздалегідь починати приготування. Щоб швидше справитись (менш ніж за годину разом із запіканням) можна завчасно відварити рис і картоплю.

  2. Для початку приготуємо основу: товчемо відварену картоплю, додаємо м’яке масло, 1 яйце, 50 гр натертого сиру і борошно. Добре все перемішуємо, при потребі підсолюємо.

  3. Для приготування начинки треба дрібно нарізати цибулю та підсмажити її до золотистого кольору на олії. Змішуємо підсмажену цибульку, відварений рис, фарш, 1 яйце, солимо, перчимо, та гарненько все перемішуємо!

    DSC_0160_mini

  4. З механічними приготуваннями закінчено, вмикаємо духовку на 190°C і переходимо до творчих=)

  5. Так от, накладаємо у форми картопляну суміш, розмащуємо по всій корзинці, а середину заповнюємо начинкою з фаршу, всю цю красу посипаємо тертим сиром і відправляємо в духовку на 40 хв.


Примітки:

  • В мене формочки для кексів силіконові, я їх нічим не змащую бо нічого ніколи не пристає і це великий плюс! Але є і мінус... В металевих формах картопляні кекси матимуть присмажені хрусткі бочки, яких ніяк не можна отримати з силіконом, але металеві форми обов'язково треба змастити олією або маргарином... =(

Рецепт картопляних кексів з куркою та сиром

Я знаю що вони підрум'янілі, пахучі та дуже апетитні, але не раджу виймати картопляні кекси з куркою та сиром з форм відразу, бо вони можуть трохи порозлазитись. Тому наберіться терпіння і тримайтеся від них подалі (або наминайте ложкою прямо з формочки=) ну це вже якщо ну дуууже хочеться=))

Всім смачного і не спаліть кухні!)))