Рецепт картопляних кексів з куркою та сиром

Якщо маєте час і бажання спробувати незвичайні кексики то рецепт картопляних кексів з куркою та сиром саме для Вас)

Не скажу що кекси з картоплі здивують когось особливим чи оригінальним смаком (хоча насправді вийшло дуже смачно), зате подача страви точно оригінальна та зручна! Три таких кекси до чаю цілком можуть замінити комплексний обід =))

Інгредієнти:

• фарш курячий - 300 гр
• сир твердий - 50 гр+100 гр
• картопля - 4 шт
• рис (відварений) - 2 ст.л.
• яйце - 2 шт
• цибуля - 1 шт
• борошно - 2 ст.л.
• масло вершкове - 30 гр
• олія 
• сіль 
• перець 

Інвентар:тертка, форми для кексів.

Готуй так:

1. На приготування картопляних кексів з куркою треба потратити багато часу, тому бажано заздалегідь починати приготування. Щоб швидше справитись (менш ніж за годину разом із запіканням) можна завчасно відварити рис і картоплю.

2. Для початку приготуємо основу: товчемо відварену картоплю, додаємо м’яке масло, 1 яйце, 50 гр натертого сиру і борошно. Добре все перемішуємо, при потребі підсолюємо.

3. Для приготування начинки треба дрібно нарізати цибулю та підсмажити її до золотистого кольору на олії. Змішуємо підсмажену цибульку, відварений рис, фарш, 1 яйце, солимо, перчимо, та гарненько все перемішуємо!

   

4. З механічними приготуваннями закінчено, вмикаємо духовку на 190°C і переходимо до творчих=)

5. Так от, накладаємо у форми картопляну суміш, розмащуємо по всій корзинці, а середину заповнюємо начинкою з фаршу, всю цю красу посипаємо тертим сиром і відправляємо в духовку на 40 хв.

Примітки:

• В мене формочки для кексів силіконові, я їх нічим не змащую бо нічого ніколи не пристає і це великий плюс! Але є і мінус... В металевих формах картопляні кекси матимуть присмажені хрусткі бочки, яких ніяк не можна отримати з силіконом, але металеві форми обов'язково треба змастити олією або маргарином... =(

Я знаю що вони підрум'янілі, пахучі та дуже апетитні, але не раджу виймати картопляні кекси з куркою та сиром з форм відразу, бо вони можуть трохи порозлазитись. Тому наберіться терпіння і тримайтеся від них подалі (або наминайте ложкою прямо з формочки=) ну це вже якщо ну дуууже хочеться=))