Якщо маєте час і бажання спробувати незвичайні кексики то рецепт картопляних кексів з куркою та сиром саме для Вас)
Не скажу що кекси з картоплі здивують когось особливим чи оригінальним смаком (хоча насправді вийшло дуже смачно), зате подача страви точно оригінальна та зручна! Три таких кекси до чаю цілком можуть замінити комплексний обід =))
Інгредієнти
- Фарш курячий: 300 г
- Сир твердий: 150 г
- Картопля: 4 шт
- Рис варений: 2 ст.л.
- Яйця: 2 шт
- Цибуля: 1 шт
- Борошно: 2 ст.л.
- Вершкове масло: 30 г
- Оливкова олія:
- Сіль:
- Чорний перець:
Крок 1.
На приготування картопляних кексів з куркою треба потратити багато часу, тому бажано заздалегідь починати приготування. Щоб швидше справитись (менш ніж за годину разом із запіканням) можна завчасно відварити рис і картоплю.
Крок 2.
Для початку приготуємо основу: товчемо відварену картоплю, додаємо м'яке масло, 1 яйце, 50 гр натертого сиру і борошно. Добре все перемішуємо, при потребі підсолюємо.
Крок 3.
Для приготування начинки треба дрібно нарізати цибулю та підсмажити її до золотистого кольору на олії. Змішуємо підсмажену цибульку, відварений рис, фарш, 1 яйце, солимо, перчимо, та гарненько все перемішуємо!
Крок 4.
З механічними приготуваннями закінчено, вмикаємо духовку на 190°C і переходимо до творчих=)
Крок 5.
Так от, накладаємо у форми картопляну суміш, розмащуємо по всій корзинці, а середину заповнюємо начинкою з фаршу, всю цю красу посипаємо тертим сиром і відправляємо в духовку на 40 хв.