Начос для мачос =)

Рецепт сирного соусу для начос


Трохи чар в невеликій каструльці, пачка чіпсів і супергеройський фільмець зроблять Ваш вечір просто фантастичним!

Рецепт сирого соусу для начос дуже простий, а використати такий сирний соус можна практично до будь-яких закусок та найрізноманітніших страв. Тому не обмежуйтесь тільки нашими порадами та експериментуйте, будемо раді бачити і Ваші творіння в коментарях)


Вихід:кілька порцій
Підготовка: 15 хв
Приготування: 15 хв
Загальний час: 30 хв

Інгредієнти:

  • сир - 200 гр
  • пиво світле - 0,5 скл
  • молоко - 1 скл
  • крохмаль кукурудзяний - 2 ч.л.
  • соус Tabasco - 1 ч.л.

Інвентар:тертка.


Готуй так:

  1. Найголовніше в сирному соусі для начос, звичайно ж, сир! Тому, щоб уникнути розчарувань, краще не жлобитись і взяти нормальний сир. В оригіналі це має бути Чеддер, але так як ми його не знайшли, старались вибрати хороший сир м’якого сорту… щоб добре плавився

  2. Для початку тремо сир на дрібній тертці та змішуємо його з крохмалем. Якщо збираєтесь використовувати мелений гострий червоний перець, то його також слід відразу перемішати з сиром. Молоко підігріваємо на малому вогні, але не доводимо до кипіння і потрохи підкидаємо туди сир. Суміш потрібно постійно розмішувати щоб сир розчинився, не злипався грудками та не чіплявся за дно каструлі. Коли сир вже розплавився в молоці, вливаємо туди ж пивце та продовжуємо потроху помішувати сирний соус щоб всі бульбашки вийшли. Фінальний штрих – додаємо у каструлю госрий соус Tabasco, в найкращих традиціях мексиканської кухні) Ще разок гарненько все перемішуємо та знімаємо з вогню.


Примітки:

  • Соус Tabasco можна замінити іншим гострим соусом або гострим червоним перцем.

Рецепт сирного соусу для начос

Сирний соус для начос подається теплим.

Наш сирний соус вийшов трохи грудочками, бо сир виявився не таким класним, як його описувала продавщиця, що й не дивно... =/ Не повторюйте наших помилок, не вірте нікому!)

Всім смачного і не спаліть кухні!)))