Рецепт салату з куркою та моцареллою

Так легко спіймати хвилю натхнення коли в холодильнику лежить смачненький сирок) Саме з нього почався цей салат, і саме ним він закінчиться!

Ми не так часто їмо салат з моцареллою, тому хотілося спробувати якусь цікаву заправку. Поєднання гірчиці, меду та лимонного соку цілком нас влаштувало =) Може цей рецепт салату з куркою та моцареллою й не вирізняється оригінальністю набору основних продуктів, але зовсім інакше сприймається на смак саме завдяки таким дрібничкам як спеції та соус!

Інгредієнти:

• сир моцарелла - 200 гр
• куряче філе - 400 гр
• перець солодкий - 1 шт
• помідор - 2 шт
• огірок - 1 шт
• зелень салату - 60 гр
• цибуля червона - 1 шт
• мед - 1 ст.л.
• оливкова олія - 3 ст.л.
• гірчиця - 1 ч.л.
• лимонний сік - 1 ч.л.
• кунжут - 1 ст.л.
• суміш італійських трав - 0,5 ч.л.
• сіль 

Готуй так:

1. Думаю, найперше варто приготувати курочку, щоб вона охолола та не розплавлювала сир в салаті. Беремо куряче філе, миємо його, при потребі відрізаємо зайвий жирок і нарізаємо філейку не дуже довгими смужками. Розігріваємо сковороду та обсмажуємо курку на оливковій олії до золотистої скоринки, трохи підсолюємо. Викладаємо м’ясо на тарілку та залишаємо вистигати.

2. Всі овочі миємо. Огірок та цибулю нарізаємо півкільцями, помідор – чвертькільцями, солодкий перець – смужками, а листя салату можна просто порвати руками. Моцареллу нарізаємо кубиками.

3. Не цікаво просто полити салат з куркою та моцареллою оливковою олією, цікаво наколотити щось в чашці =) Видушуємо лимонний сік, додаємо до нього мед, гірчицю, оливкою олію, суміш італійських трав та добряче все перемішуємо. Обов’язково скуштуйте заправку на смак, можливо захочеться трохи поміняти пропорції складників…

   

4. В одній посудині перемішуємо обсмажену курку, нарізані овочі та сир, солимо, поливаємо заправкою та посипаємо кунжутом. Салат з моцареллою смачний, гарний та готовий до подачі)

Примітки:

• В якості зелені для салату з куркою та моцареллою ми використали руколу, але Ви можете взяти мікс салатних листочків або ту, що найбільше смакує.

Салат з моцареллою дуже швидко зник, а це вірна ознака вдалого вибору страви)

Наминайте на здоров'я!