Так легко спіймати хвилю натхнення коли в холодильнику лежить смачненький сирок) Саме з нього почався цей салат, і саме ним він закінчиться!
Ми не так часто їмо салат з моцареллою, тому хотілося спробувати якусь цікаву заправку. Поєднання гірчиці, меду та лимонного соку цілком нас влаштувало =) Може цей рецепт салату з куркою та моцареллою й не вирізняється оригінальністю набору основних продуктів, але зовсім інакше сприймається на смак саме завдяки таким дрібничкам як спеції та соус!
Інгредієнти:
- сир моцарелла - 200 гр
- куряче філе - 400 гр
- перець солодкий - 1 шт
- помідор - 2 шт
- огірок - 1 шт
- зелень салату - 60 гр
- цибуля червона - 1 шт
- мед - 1 ст.л.
- оливкова олія - 3 ст.л.
- гірчиця - 1 ч.л.
- лимонний сік - 1 ч.л.
- кунжут - 1 ст.л.
- суміш італійських трав - 0,5 ч.л.
- сіль
Готуй так:
-
Думаю, найперше варто приготувати курочку, щоб вона охолола та не розплавлювала сир в салаті. Беремо куряче філе, миємо його, при потребі відрізаємо зайвий жирок і нарізаємо філейку не дуже довгими смужками. Розігріваємо сковороду та обсмажуємо курку на оливковій олії до золотистої скоринки, трохи підсолюємо. Викладаємо м’ясо на тарілку та залишаємо вистигати.
-
Всі овочі миємо. Огірок та цибулю нарізаємо півкільцями, помідор – чвертькільцями, солодкий перець – смужками, а листя салату можна просто порвати руками. Моцареллу нарізаємо кубиками.
-
Не цікаво просто полити салат з куркою та моцареллою оливковою олією, цікаво наколотити щось в чашці =) Видушуємо лимонний сік, додаємо до нього мед, гірчицю, оливкою олію, суміш італійських трав та добряче все перемішуємо. Обов’язково скуштуйте заправку на смак, можливо захочеться трохи поміняти пропорції складників…
-
В одній посудині перемішуємо обсмажену курку, нарізані овочі та сир, солимо, поливаємо заправкою та посипаємо кунжутом. Салат з моцареллою смачний, гарний та готовий до подачі)
Примітки:
В якості зелені для салату з куркою та моцареллою ми використали руколу, але Ви можете взяти мікс салатних листочків або ту, що найбільше смакує.
Салат з моцареллою дуже швидко зник, а це вірна ознака вдалого вибору страви)
Наминайте на здоров'я!
Всім салатів і не спаліть кухні!)))