Шоколадне літо =)

Рецепт шоколадного торта з ягодами


Важко бути ласуном, завжди хочеться схуднути і чогось смачненького…) Сьогодні ми приготували найсмачніший у світі шоколадний торт зі смаком літа))) Свіжі ягідки явно не зробили його дієтичнішим, але додали легкості та соковитості десерту і підняли нам настрій!

Тож якщо відчуваєте брак щастя в організмі (своєму або сусідовому) – просто скористайтеся цим рецептом шоколадного торта з ягодами=)


Вихід:8 порцій
Підготовка: 10 хв
Приготування: 1 год
Загальний час: 1 год 10 хв

Інгредієнти:

  • масло вершкове - 220 гр
  • молоко - 250 мл
  • сметана - 500 мл
  • яйце - 4 шт
  • цукор - 400 гр + 2,5 ст.л.
  • борошно - 300 гр
  • какао-порошок - 60 гр
  • ваніль - 1 ч.л.
  • розпушувач - 4 ч.л.
  • шматочки літа 
Рецепт шоколадного торта з ягодами

Інвентар:форми для випікання, міксер.


Готуй так:

  1. Спершу займемося коржами. Готуються вони не довго, але довго вистигають, тому не баріться)

  2. М’яке масло розтираємо з 400 гр цукру та ваніллю до утворення пухкої кремоподібної маси. Вбиваємо туди яйця, перемішуючи після кожного до однорідного стану нашу консистенцію. В окремій посудині з’єднуємо муку, розпушувач та какао-порошок і розмішуємо з молоком. Тепер ці дві суміші потрібно акуратно з’єднати та ретельно перемішати щоб не було грудочок! Змащуємо форми маслом, в обидві заливаємо по половині тіста і відправляємо в розігріту до 160°C духовку на 30 хв.

  3. Напевне можна би було спекти і один товстенький корж, але я боялася що він всередині не пропечеться, тому вирішила не ризикувати)

    DSC_0409_mini

  4. Якщо не вдається підключити ненаглядного до збивання крему, працюємо далі… І поки він жадібно пускає слину від божественних ароматів у Вашій квартирі, Вам на перекус може дістатись облизування насадок міксера) Але для початку треба збити сметану, і потрохи підсипати в неї 2,5 ст.л. цукру, продовжуючи збивати. Якщо кремоподібної маси досягнути не вдалося – не вішайте носа! Додайте до крему 10 г желатину, попередньо розведеного у невеликій кількості теплої води, поставте в холодильник і дайте постояти хоча б годину. Бо незбита сметана не має права зіпсувати найсмачніший у світі шоколадний торт з ягодами!!!

    DSC_0399_mini

  5. Коли коржі вистигли і крем готовий приступаємо до складання нашого шоколадного торта) Горбаті коржі краще зрізати. Як мінімум – той що буде знизу… Трошки проколюємо коржі зверху виделкою щоб вони набралися крему. На жаль, сезон полуниць вже минув, але на щастя, в нас було трохи замороженої, перетертої з цукром, бо яке ж літо без полуниці? Тому для початку ми змастили корж полуницями з цукром, далі кремом, поставили наступний корж, знов змастили полуницями та кремом і посипали найулюбленішими ягодами,- малиною, суницями, смородиною та чорницями.

    DSC_0334_mini

  6. А ось Вам ще бонус – пробна одноповерхова версія, за цим же рецептом шоколадного торта з ягодами)


Примітки:

  • Тіста вистачить на 2 коржі діаметром 24 см.

Рецепт шоколадного торта з ягодами

Важко передати, яку насолоду ми отримали поїдаючи цей витвір мистецтва і я просто не уявляю людини, якій він може не сподобатись!.. М'які, пухкі, зовсім не сухі коржі зі смаком шоколаду бездоганно поєднуються з солодким сметанковим кремом і свіжими ягодами з легкою кислинкою. І хочеться з'їсти торта з ягодами ще... =)

Всім смачного і не спаліть кухні!)))