Чоколядові кексики

Рецепт шоколадних кексів


Шоколадні кексики – це напевне найулюбленіша моя випічка: не треба довго гратися з тістом, швидко печуться, дуже смачні і їх завжди багато) Єдине що може не сподобатися – миття формочок, особливо якщо вони з дрібними складками, як у мене… але любиш кататися – люби і саночки возити!

Я вже давно користуюся цим рецептом шоколадних кексів, як і моя мамуля… Не раз мене просили ним поділитися знайомі, так що дивіться, не проморгайте =)


Вихід:15-20 кексів
Підготовка: 10 хв
Приготування: 30 хв
Загальний час: 40 хв

Інгредієнти:

  • яйце - 3 шт
  • цукор - 200 мл
  • кефір - 200 мл
  • масло вершкове - 100 гр
  • борошно - 400 мл
  • розпушувач - 2 ч.л.
  • какао - 20 гр
Рецепт шоколадних кексів

Інвентар:міксер, форми для кексів.


Готуй так:

  1. Шоколадні кекси приготувати дуже просто, особливо якщо у Вас класний міксер) Яйця, кефір і масло бажано попередньо витягнути з холодильника, щоб всі інгредієнти були кімнатної температури.

  2. Бажано мати дві посудини. В одній з них змішуємо борошно з розпушувачем і какао, в іншій – збиваємо яйця з цукром, додаємо кефір і розтоплене масло, знову збиваємо. Далі до посудини з рідким вмістом поступово підсипаємо суміш з борошном, постійно перемішуючи. Тісто повинно бути однорідним, без грудочок!

  3. Вмикаємо духовку на 180°C і можна наповнювати форми =)

    Шоколадні кекси

  4. Не забувайте що шоколадні кекси будуть рости, тому не варто накладати повну форму тіста, я наповнюю їх десь на 2/3. 30 хв в розігрітій духовці зроблять з рідкого тіста пухкенький солодкий десерт)

  5. Ну і, як завжди, випічка повинна вистигати повільно, щоб кекси шоколадні залишалися ще й пухнастими…


Примітки:

  • Кількість кексів залежать від розмірів форм.

Рецепт шоколадних кексів

Приємно буде знати що ці шоколадні кексики-карапузи стануть ще чиїмись улюбленцями, не забудьте поділитись враженнями =)

Всім смачного і не спаліть кухні!)))