Сирні кексики

Рецепт кексів з домашнім сиром


Спеціально для любителів сирно-молочної продукції (а отже для мене) ми сьогодні готували сирні кекси)))

Рецепт сирних кексів простенький і потребує вкрай мало часу та зусиль, тому навіть посеред робочого тижня можна зробити собі свято:) Полиште відмазки про втому і гайда готувати смаколики))) 5 хв на замішування тіста + 30 хв на випікання – рівно стільки часу я потратила на приготування пречудових пухких кексів з домашнім сиром, а якщо врахувати що біля духовки я не сиділа, то потратила я реально 10 хв)


Вихід:15 кексів
Підготовка: 10 хв
Приготування: 30 хв
Загальний час: 40 хв

Інгредієнти:

  • сир домашній - 200 гр
  • яйця - 2 шт
  • сметана - 5 ст.л.
  • манка - 3 ст.л.
  • цукор - 3 ст.л.
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • розпушувач - 1 ч.л.
  • ванілін - 1 пак.
Рецепт кексів з домашнім сиром

Готуй так:

    • Кекси з сиром вийдуть пухкенькими та гарненькими, якщо домашній сир добре розтерти, не допускаючи в ньому великих грудочок. Такі маніпуляції можна виконати наприклад виделкою)
    • Далі до сиру підсипаємо цукор і ванілін, а також вбиваємо яйця та ретельно розтираємо всі компоненти. До сирної маси додаємо м’яке вершкове масло, сметану, манку та розпушувач і перемішуємо все до однорідності. Для кращого ефекту можна скористатись міксером на найменшій швидкості.
    • Заповнюємо формочки сирним тістом і відправляємо їх в розігріту до 190°С духовку на 30 хв.

      DSC_0219_mini

    • Тільки не діставайте випічку з форм відразу після духовки, а дайте вистигнути! Тоді кекси з сиром будуть не тільки смачними, а ще й збережуть гарну форму)

Примітки:

  • Замість ваніліну в тісто для сирних кексів можна дати ваніль, але в значно меншій кількості (на кінчику ножа).

Рецепт кексів з домашнім сиром

Кекси з домашнім сиром виходять дуже пухкі, рум'яні, а в мене ще й дуже жовті (завдяки смачним, також домашнім яйцям) і в міру солодкі щоб стоптати відразу кілька штук =) Не лінуйтесь пробувати щось новеньке, це буває весело та може мати смачні наслідки))

Всім смачного і не спаліть кухні!)))