Спеціально для любителів сирно-молочної продукції (а отже для мене) ми сьогодні готували сирні кекси)))
Рецепт сирних кексів простенький і потребує вкрай мало часу та зусиль, тому навіть посеред робочого тижня можна зробити собі свято:) Полиште відмазки про втому і гайда готувати смаколики))) 5 хв на замішування тіста + 30 хв на випікання – рівно стільки часу я потратила на приготування пречудових пухких кексів з домашнім сиром, а якщо врахувати що біля духовки я не сиділа, то потратила я реально 10 хв)
Інгредієнти:
- сир домашній - 200 гр
- яйця - 2 шт
- сметана - 5 ст.л.
- манка - 3 ст.л.
- цукор - 3 ст.л.
- масло вершкове - 2 ст.л.
- розпушувач - 1 ч.л.
- ванілін - 1 пак.
Інвентар:
Готуй так:
- Кекси з сиром вийдуть пухкенькими та гарненькими, якщо домашній сир добре розтерти, не допускаючи в ньому великих грудочок. Такі маніпуляції можна виконати наприклад виделкою)
- Далі до сиру підсипаємо цукор і ванілін, а також вбиваємо яйця та ретельно розтираємо всі компоненти. До сирної маси додаємо м’яке вершкове масло, сметану, манку та розпушувач і перемішуємо все до однорідності. Для кращого ефекту можна скористатись міксером на найменшій швидкості.
- Заповнюємо формочки сирним тістом і відправляємо їх в розігріту до 190°С духовку на 30 хв.
- Тільки не діставайте випічку з форм відразу після духовки, а дайте вистигнути! Тоді кекси з сиром будуть не тільки смачними, а ще й збережуть гарну форму)
Примітки:
Замість ваніліну в тісто для сирних кексів можна дати ваніль, але в значно меншій кількості (на кінчику ножа).
Кекси з домашнім сиром виходять дуже пухкі, рум'яні, а в мене ще й дуже жовті (завдяки смачним, також домашнім яйцям) і в міру солодкі щоб стоптати відразу кілька штук =) Не лінуйтесь пробувати щось новеньке, це буває весело та може мати смачні наслідки))
Всім смачного і не спаліть кухні!)))